Aneu a fer un pícnic però trobeu que no teniu pinxos? Aquest problema es pot resoldre de forma ràpida i econòmica. Amb l’ajuda de materials de rebuig i eines normals, podeu fabricar broquetes vosaltres mateixos.
És necessari
- - filferro d'acer amb un diàmetre d'almenys 6 mm;
- - martell, alicates i cisell;
- - un petit enclusa o bloc de ferro, com a base per a la formació d’un pinxo;
- - molí o roda d’esmeril.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un filferro d’acer amb un diàmetre de com a mínim 6 mm i utilitzeu un cisell amb un martell per tallar 6-8 trossos idèntics de filferro de 70 cm de llargada. Talleu el filferro amb un cisell en un angle perquè ja tingueu un extrem punxegut.
Pas 2
Tingueu en compte que és difícil fer un pinxo amb filferro d’acer en la forma en què es subministra al mercat, ja que és massa dur i resistent. Per tant, heu de treure aquestes qualitats del cable. Per fer-ho, feu un foc i poseu-hi els trossos tallats, el filferro hauria de quedar vermell a partir de la temperatura. Utilitzeu unes alicates per treure-la del foc i deixar-la refredar sola. Això farà que el filferro sigui suau i flexible, fent que el pinxo sigui més fàcil i ràpid.
Pas 3
A continuació, col·loqueu els futurs pinxos sobre un petit enclusa o bloc de ferro. Agafeu un martell i aplaneu tota la longitud del fil, deixant la vora intacta de 10 cm, per donar-li una forma de perfil pla que permeti girar el kebab mentre es fregeix, sense que la carn giri. No us exagereu i intenteu mantenir el mateix gruix de 2-2,5 mm.
Pas 4
Després, doblegueu la vora intacta en un anell per obtenir una mena de mànec. Feu un pas enrere a 4-5 cm de la part intacta i utilitzeu unes alicates i la vostra pròpia força per fer una petita espiral en mitja volta.
Pas 5
Feu el final del pinxo apuntat per posar-hi carn. Per fer-ho, utilitzeu un molinet o una roda esmeril. La punta en si no ha de perforar el dit, de manera que quedi contundent per evitar lesions.
Pas 6
Temperar el producte acabat perquè sigui resistent i no es doblegui. Per fer-ho, col·loqueu broquetes casolanes al foc i escalfeu-les al foc. Prepareu un recipient metàl·lic amb aigua freda, tenint en compte la possibilitat d’immersió completa de broquetes calentes a l’aigua i tempereu-les.
