Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) és un famós xef anglès, restaurador, promotor d'aliments saludables, autor de nombrosos llibres sobre arts culinàries, presentador de televisió i un dels xefs més rics del món.
Jamie, també conegut com El xef nu, és una de les persones més famoses de la indústria de la cuina. La seva situació financera supera avui els 400 milions de dòlars.
Fa molts anys que acull el seu programa culinari a la televisió, que és vist per espectadors de tot el món. Oliver també és autor de nombrosos llibres en què comparteix receptors i la seva experiència culinària amb els lectors. A més, el xef té una gran cadena de restaurants especialitzats en la preparació de plats italians.
breu biografia
El futur geni de la cuina va néixer a Anglaterra la primavera de 1975. Els seus pares són els propietaris del restaurant, que es va construir al segle XVI. A mitjans dels anys setanta, la família es va convertir en el propietari de ple dret d’aquest establiment. A més del restaurant, la família té un petit bar.
A una edat primerenca, Jamie es va interessar per la cuina i, juntament amb la seva germana, va ajudar constantment els seus pares, va aprendre a cuinar i gestionar el negoci de la restauració. Quan tenia onze anys, podia gestionar independentment la cuina i fins i tot substituir el personal de la institució.
En aquells anys, el noi encara no somiava ser cuiner. Es va interessar per la música i, juntament amb el seu amic, va formar un grup musical. Ell mateix dominava tocar la bateria, durant algun temps va actuar a l’escenari i va enregistrar discos musicals.
A principis de la dècada de 2000, una de les cançons del grup fins i tot va entrar a la llista de les obres musicals més populars a Anglaterra i va ocupar el quaranta-segon lloc de la llista. Però les tradicions familiars relacionades amb l’alimentació i la restauració encara es van fer càrrec. Oliver va dedicar la seva vida a la cuina.
Després de completar la seva educació primària, James va entrar al Westminster College al departament d'aliments i begudes. Després va anar a França, on va continuar la seva formació i es va formar a diversos cafès.
Carrera professional
Oliver va aconseguir el seu primer treball en un restaurant on el famós cuiner era Antonio Carlucci. El jove va treballar per a ell com a pastisser durant un temps. Després es va interessar per la cuina italiana i va conèixer un dels millors experts en la preparació de plats italians: Gennaro Contaldo. Va aprendre molt d’ell i va adquirir experiència, cosa que més tard li va permetre obrir ell mateix un restaurant italià.
Després de treballar en una pastisseria, Oliver va anar a buscar una promoció i va aconseguir feina en un dels cafès de Londres, on es va convertir en sous-xef. En aquest càrrec, va passar gairebé quatre anys. Durant aquest temps, Jamie va aprendre a cuinar el peix professionalment, sobretot els plats de tonyina. També li interessava molt l’alimentació saludable, a la qual encara s’adhereix actualment.
Aviat, Oliver va ser convidat a participar en el rodatge de la BBC, que llançava un nou projecte documental Christmas al River Cafe. Va ser el 1997 i a partir d’aquest moment la televisió va entrar a la vida de Jamie.
Quan va sortir la pel·lícula, Oliver va començar a rebre ofertes per crear un programa de cuina, on se suposava que era el personatge principal. Després d'algunes negociacions, Jamie va acceptar. Aviat es va llançar a la televisió un nou programa, "Live Delicious", i després va aparèixer un programa anomenat "El xef nu".
La seva idea era que el xef fos extremadament franc amb el seu públic i compartís amb ells tots els secrets i secrets de l'art culinari, d'aquí el nom de "nu" o "nu". El projecte va ser dirigit i produït per Patricia Llewelyn. Va ser ella qui va plantejar aquest concepte, que s’ha popularitzat molt a la televisió.
La duquessa Camilla Kornoulskaya va participar en un dels programes, amb qui Oliver va organitzar una "batalla" culinària. Al mateix temps, el programa es va centrar a recaptar fons per a organitzacions benèfiques.
A partir d’aquest moment, la carrera televisiva del cap va començar a desenvolupar-se ràpidament. L’espectacle va agradar a un gran nombre d’espectadors i el mateix Oliver va rebre un premi BAFTA.
A principis de la dècada de 2000, Oliver va començar a dedicar-se activament a tasques de caritat. Va obrir el seu propi petit restaurant, on es van reclutar quinze persones que absolutament no sabien cuinar i. a més, tenen un passat poc atractiu ni criminal. El restaurant es deia Fifteen.
La idea de crear aquests establiments va ser presa ràpidament per molts representants del negoci alimentari al Regne Unit i Austràlia. Aviat hi va haver tota una cadena de restaurants amb el mateix nom, on els joves podien aprendre arts culinàries i aconseguir una feina digna.
Uns anys més tard, Oliver va iniciar una nova empresa anomenada Feed Me Better. La idea era infondre als nens i adolescents el desig de menjar bé. El programa va rebre l’aprovació i el suport del govern i, amb la seva ajuda, Oliver va aconseguir un canvi en els estàndards d’esmorzar per als escolars i la introducció d’un nou impost sobre les begudes amb sucre.
Al llarg dels anys, Oliver ha treballat amb joves, especialment amb adolescents difícils, intentant inculcar-los l'amor per la cuina i l'alimentació saludable. Intenta que els menjars dels nens, que no només es venen a les cafeteries, sinó també a diverses institucions educatives, continguin productes saludables que ajudin a normalitzar el metabolisme i ajudin a lluitar contra l’excés de pes.
L'obra de Jamie va ser molt elogiada per la reina Isabel II. Se li va concedir l'Ordre de l'Imperi Britànic i es va convertir en Sir Oliver James.
Ingressos
Oliver es va convertir en un famós i popular presentador de televisió, gràcies al qual milions de persones van aprendre a cuinar deliciosament. Dirigeix el seu propi canal de YouTube. Més de dos milions de persones són subscriptors.
El 2000, Jamie va començar a treballar en la publicitat, convertint-se en la cara de la cadena de botigues de Sainsbury. L’empresa publicitària li reportava 2 milions de dòlars d’ingressos a l’any.
El 2008, el xef va obrir el primer restaurant italià de Jamie. Ara és tota una cadena de restaurants de tot el món, en particular a Rússia. És cert que uns anys més tard la cadena va estar a punt de fallir completament a causa de la baixa demanda dels consumidors i de la caiguda de les vendes. Oliver va haver d’invertir una quantitat enorme, d’uns 13 milions de lliures, per tal de no acabar el cas amb el tancament complet del negoci. Al mateix temps, alguns dels restaurants encara havien de ser tancats.
Fa uns anys, el famós xef va signar un contracte de cinc anys amb el Manchester City Football Club per preparar els àpats durant els partits de l'equip a l'Etihad Stadium. El que se li pagava al mega-xef per aquesta feina va ser un misteri.
Oliver no només és un gran cuiner, sinó també un escriptor. Ha publicat prop de dues dotzenes de llibres amb receptes i secrets per cuinar plats deliciosos.
En total, la situació financera d’Oliver supera avui els 400 dòlars.
