La gent estimava els bolets de mel per la facilitat de recollida i la versatilitat. Aquests bolets es poden fregir, bullir, assecar, salar, escabetxar i congelar! En temps de bolets, no és difícil trobar famílies amables i delicioses. Els amants sense experiència de la "caça tranquil·la" només poden afrontar un problema: com distingir els bolets comestibles dels falsos.
Bolet comestible o fals
Abans d’anar al bosc, és important estudiar la qüestió de quin és el bolet més comú que es cultiva a la vostra zona en una època determinada de l’any. El mateix passa amb els bolets "imitadors".
Conèixer els llocs on creixen els àgars de mel i els falsos no ajudarà per si sol a un boletaire a distingir entre exemplars comestibles i no comestibles. Tant aquells com altres poden triar els mateixos arbres, soques, fusta morta, rizomes o simplement créixer a la gespa.
El grup agàric de la mel inclou moltes espècies. Es tractarà dels boletaires més habituals i preferits:
- bosc de tardor,
- un bolet amb un tolstonog.
És amb aquests dos tipus de bolets que normalment es confonen els falcons més comuns:
- falsos bolets (falsos bolets) de color vermell maó,
- Els bolets falsos (bolets falsos) són de color groc sofre.
Com distingir els bolets dels falsos: regles senzilles
Hi ha regles senzilles sobre com distingir un bolet real.
Si teniu dubtes de si creix un bolet fals davant vostre, el primer que podeu fer és ensumar el barret. El bolet comestible té un aroma de bolet característic i agradable, mentre que el bolet no comestible té un ambre terrós força desagradable.
La pota d’un fong jove comestible de la mel, per regla general, està decorada amb una “faldilla” de pel·lícula, que serveix de protecció per al cos fructífer. Els bolets-imitadors no en tenen!
Si capgireu el bolet amb una cama, podeu estudiar el color de les plaques. En els exemplars comestibles, és de color blanc amb un matís groguenc, crema, en falsos, del groc a l’oliva i negre.
Una característica distintiva important que permet distingir els bolets comestibles dels falsos és la superfície del tap de bolets. En un fong de mel jove (no massa madur!), Pot ser escamós, mentre que en una falsa escuma, per regla general, és suau.
Els barrets dels bolets comestibles estan pintats en un color marró clar tranquil, mentre que els "casquets" dels falsos són més elegants. La paleta de falses banyes: des del color gris fins al color del maó vermell.
I, per descomptat, la primera regla per a qualsevol boletaire novell no perdrà mai la seva rellevància: si no n’esteu segur, no la preneu. Si esteu collint bolets per primera vegada, la collita s’ha de mostrar a un amant més experimentat de la caça tranquil·la abans d’utilitzar-lo.
