Gordon Ramsay és una figura de culte al món de l’alta cuina, el famós xef anglès, amfitrió del programa Hell’s Kitchen, propietari de restaurants de tot el món. Es tracta d’un xef impactant i increïblement carismàtic, els ingressos del qual superen des de fa milions de dòlars.
Gordon Ramsay: Xef
A la família Ramzi no hi havia cuiners, de manera que el jove ni tan sols pensava connectar la seva vida futura amb la cuina. Després de graduar-se de l'escola secundària, Gordo va decidir anar a la universitat de policia, però per això li van faltar alguns punts. Per mantenir-se ocupada, la futura estrella culinària va al Technical College d’Oxfordshire per estudiar l’hostaleria i la restauració. Va ser aquest esdeveniment el que va marcar el començament de la meravellosa carrera de Gordon Ramsay en alta cuina.
Després de graduar-se de la universitat, el jove marxa a Londres, on entra en pràctiques al prestigiós restaurant Harveys, dirigit pel mestre Marco Pierre White. Gordon Ramsay va tenir una experiència meravellosa, que li va ser molt útil en el futur.
Per desenvolupar-se més, el jove xef va decidir aprendre els conceptes bàsics de la cuina francesa. Per això, va aconseguir una feina de cuiner a La Gavroche, va ser en aquest lloc on Albert Roux es va convertir en el mentor de Gordon, que més tard va deixar el restaurant i va convidar el seu alumne amb ell. Així doncs, Gordon Ramsay va acabar a França.
El jove xef tenia una energia irreprimible i volia moure’s i desenvolupar-se constantment, motiu pel qual va arribar a París i hi va viure durant 3 anys, durant els quals va estudiar amb mestres de l’art culinari com Guy Sivois i Joel Robuchon. Després, Gordon Ramsay va tornar a Albert Roux, que en aquell moment dirigia el restaurant Rossmore.
En 4 anys com a xef, Gordon va ser capaç de portar a aquest restaurant 3 estrelles Michelin. Per arribar a Rossmore, els gourmets havien de reservar una taula amb dos mesos d’antelació. Els desacords entre l'accionista i Gordon van provocar que es va veure obligat a deixar el restaurant, mentre es portava tot el seu equip amb ell.
El 1998, Gordon Ramsay obre el seu primer restaurant Gordon Ramsay al Royal Hospital Road de Londres, ja el 2001 aquest establiment tenia 3 estrelles Michelin. El negoci de la restauració va resultar tan exitós que el 2002 Ramsay va obrir Gordon Ramsay al Royal Hospital Road de Belgravia, que, després de ni un any, va rebre una estrella Michelin.
programes de televisió
A finals dels 90, Gordon Ramsay va decidir provar-se com a showman. Va rodar el documental Boiling Point, en què parlava detalladament sobre l'obertura i promoció del seu primer restaurant a Londres. Els britànics van quedar encantats amb la imatge del xef, a la taquilla, que va recollir una quantitat decent de diners, després d'haver-se pagat diverses vegades.
Després d'aquest èxit a la televisió, Gordon Ramsay va decidir promocionar-se com a amfitrió de programes culinaris. Va arribar i va implementar diversos projectes: "Hell's Kitchen", "America's Best Chef", "Nightmares in the Kitchen". Els espectacles es van fer molt populars i es van expandir ràpidament fora del Regne Unit.
El xef escandalós, emotiu i sense restriccions va conquerir molt ràpidament la televisió dels Estats Units i, després, d’altres països. Els programes de Gordon Ramsay es van emetre al canal Fox, les qualificacions eren simplement increïbles. El productor de l’espectacle, Arthur Smith, va assenyalar que abans tots els programes culinaris eren avorrits, insípids, monòtons, i va ser Ramsay qui va introduir un entusiasme increïble, sorprenent l’espectador amb el seu enfocament als negocis, al caràcter i a la passió.
Per a un episodi del programa sobre cuina, Gordon Ramsay guanya més de 500.000 dòlars. Al mateix temps, rep pagaments regulars pel nombre de visualitzacions i retransmissions, com a autor de la idea.
El 2013, Gordon Ramsay llança un nou programa de tertúlia: America's Best Chef. Nens . Trenca tots els rècords pel nombre de visualitzacions. El programa està format per joves xefs de 8 a 12 anys. El programa té molts clons, inclòs “Master Chef. Nens”a Rússia.
Ingressos
Ara Gordon Ramsay només té 11 restaurants a Londres i ha obert 3 pubs i 16 restaurants fora del Regne Unit. La factura mitjana als establiments del xef és d’uns 150-180 euros per persona, excloses les begudes. La majoria dels visitants caracteritzen els restaurants de Gordon Ramsay com a cars, però amb un menjar excel·lent i un servei excel·lent.
Els ingressos dels restaurants són importants, però no els únics de Gordon Ramsay. Ha publicat 14 llibres de cuina i el xef rep una regalia regular per la venda de cada llibre.
Les col·leccions culinàries no estan dissenyades només per a xefs, sinó també per a aquelles persones que tot just comencen a aprendre a cuinar. La majoria de les receptes són originals, el cost mitjà d’un llibre és de 1000 rubles. En aquestes acolorides i molt boniques publicacions, podeu trobar receptes de primers, segons plats, begudes i postres. Totes les fotos es van fer a la cuina del xef, equipada amb l'última tecnologia.
A més de publicacions culinàries, Gordon Ramsay va publicar llibres autobiogràfics, que també es venien en gran tirada.
Ara Gordon Ramsay és un dels cuiners més rics del món, els seus ingressos són de 118 milions de dòlars, molt probablement, aquest no és el límit. L’imperi de Gordon Ramsay creix constantment i els seus programes de televisió ja s’han estrenat a diversos països del món, cosa que parla de la popularitat frenètica de la idea. Gràcies als programes "America's Best Chef" i "Master Chef", han aparegut diversos xefs amb talent, alguns dels quals treballen als propis restaurants de Ramsay.
El xef va fer una carrera tan vertiginosa gràcies al seu talent, constància i lideratge increïble i inclinacions creatives.
