El paper d’arròs és un paper blanc prim i rugós. Va rebre el seu nom del producte original utilitzat per fabricar-lo. Paperbviament, el paper d’arròs s’elabora amb farina o palla d’arròs. Però no penseu que és impossible fer aquest paper a casa. Creieu-me, fins i tot les "mans hàbils" novelles poden fer-ho.
És necessari
2 tasses de farina, mitja culleradeta de sal, 0,75 tasses de farina freda
Instruccions
Pas 1
Tamiseu primer la farina d’arròs. A continuació, barregeu-ho amb sal, afegiu-hi aigua. Pastar durant 10-15 minuts, fins que es formi una massa llisa i sense grumolls.
Pas 2
Poseu la massa en una tassa, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la sobre la taula 30 minuts. A continuació, col·loqueu la massa sobre un tauler enfarinat i enrotlleu-la al mínim gruix possible.
Pas 3
A continuació, talleu la massa en porcions, per exemple quadrats de 15x15 cm, per assecar-la a l’aire lliure.
Pas 4
Si el paper es prepara en reserva, el temps d'assecat augmenta significativament. El paper d’arròs s’ha de remullar amb aigua abans de cuinar-lo.
