Un dels regals més populars és una caixa de bombons. Podeu donar dolços tant a una dona com a un home, com a llaminer que s’afanyarà immediatament a desempaquetar el regal i a una persona que no sigui àvida dels dolços; de totes maneres, algun dia voldrà prendre te amb ells. Però, com ja sabeu, el millor regal és un regal fet a mà.
És necessari
- - xocolata blanca i negra;
- - mantega;
- - sucre;
- - flocs de coco;
- - rovells d'ou;
- - fruits secs mòlts;
- - ametlles;
- - crema.
Instruccions
Pas 1
Tot i l’aparent complexitat, fer dolços pel vostre compte no és difícil. Hi ha moltes receptes de dolços que podeu fer a casa.
Pas 2
Agafeu els dos terços d’un got de mantega i foneu-lo en una cassola o microones. Afegiu 225 grams de xocolata a la mantega. Un cop la mescla estigui suau, traieu la paella del foc i deixeu-la refredar.
Pas 3
Agafeu un bol profund i bateu-hi quatre rovells d’ou amb quatre cullerades de sucre granulat. Aboqueu la barreja de mantega i xocolata en un bol, sense deixar de remenar. Afegiu dues cullerades de fruits secs i una cullerada i mitja de ratlladura, remenant bé fins que quedi homogènia.
Pas 4
Després que la massa s'hagi endurit, utilitzeu una cullera per retallar-ne les boles i estendre-les sobre paper encerat. Submergiu-los en xocolata o coco i refrigereu-los.
Pas 5
A casa, podeu elaborar els dolços favorits de Rafaello per a tothom. Comenceu agafant una barra de xocolata blanca i trencant-la a trossos. Col·loqueu la xocolata en una cassola, aboqueu més de seixanta mil·lilitres de nata i foneu-la al bany maria o al microones, fins que bulli.
Pas 6
Refredeu la barreja a temperatura ambient i afegiu 15-20 grams de flocs de coco i un tros petit de mantega, que ha quedat prèviament fora de la nevera i s’ha tornat suau, en una cassola per a xocolata amb nata. La mantega hauria de ser aproximadament la mateixa quantitat que afegiríeu en preparar les farinetes. Remeneu la barreja de nou i refrigereu-la a la nevera o al balcó.
Pas 7
Quan la barreja s’hagi congelat, comenceu a esculpir els caramels. Per fer-ho, necessiteu ametlles i flocs de coco. Agafeu una bola de la barreja amb una culleradeta, col·loqueu la nou al mig, tanqueu la bola i feu rodar els encenalls. Deixeu de banda i comenceu a esculpir immediatament la següent delícia.
Pas 8
Empaqueu els caramels en una bonica caixa, lligueu-los amb una cinta i fixeu els vostres millors desitjos al paquet.
