Es recordarà durant molt de temps un sopar de barbacoa amb amics. Però si no netegeu la barbacoa, també es pot "recordar" el filet que es cuina.
Quan netejar la barbacoa
Definitivament regular. Heu de netejar les reixes de la graella després de cada ús, tenint cura de retirar totes les traces de greix. Escalfeu bé les reixes per cremar les restes de menjar i deixeu refredar lleugerament la barbacoa. Quan es refredi una mica, haureu d’enrotllar-vos les mànigues, ja que, ho he de reconèixer, és una feina bruta.
Com netejar la barbacoa amb eficàcia
Hi ha alguns trucs per facilitar la vostra feina. Podeu fregar una graella calenta amb força amb un raspall de llautó o acer i aigua amb sabó. Si el greix s’enganxa molt, proveu la barreja màgica de bicarbonat de sodi i vinagre.
Si no podeu netejar les reixes de seguida (els clients necessiten que hi sigueu presents), submergiu-les en aigua calenta amb sabó i bicarbonat de sodi per estovar la greix restant. Tingueu en compte també que algunes de les reixes són aptes per al rentavaixelles, però consulteu el manual de la barbacoa abans de fer-ho.
Si heu cuinat diverses delícies en petites quantitats i la graella està lleugerament bruta, podeu escollir un mètode respectuós amb el medi ambient, que consisteix a netejar les reixes amb paper de diari arrugat, que també les brillarà.
Per últim, però no per això menys important, assecar les reixes i l’interior de tota la barbacoa amb un drap sec per evitar l’oxidació a la llarga.
Com netejar una barbacoa elèctrica o de gas
Amb una barbacoa elèctrica o de gas, la norma per netejar després de cada ús continua sent la mateixa. Torneu a escalfar la graella per fondre la resta de greix. A continuació, traieu els trossos d’aliments cremats i els greixos sòlids que caiguin al fons del recipient especial. Aneu amb compte amb els cremadors de gas. Per no obstruir-les, cal netejar-les segons el passaport de la barbacoa (enceneu-la bé abans de netejar-la).
Com netejar els accessoris
Quan netegeu les reixes després de cada ús, feu el mateix amb els accessoris de cuina. Pinça, pales, forquilles … No oblideu res. Remull totes aquestes eines amb aigua sabonosa abans de fregar-les amb una esponja metàl·lica. Recordeu netejar les nanses. Asseceu els accessoris abans de guardar-los.
