Fumar és una de les formes més antigues de preparar aliments peribles per al seu ús futur. Malauradament, darrerament alguns fabricants han deixat passar peixos impregnats de "fum líquid", una solució química que li dóna color i olor com a productes fumats. Per no dubtar de la qualitat dels productes, és millor fumar-los vosaltres mateixos, sobretot perquè no hi ha res difícil en fer un fumador.
És necessari
- - una olla gran de llauna
- - full de llauna
- - serra per a metalls
- - trepant
- - trepant
- - cantonada metàl·lica
- - parabolts
- - frontisses
- - tornavís
- - safata metàlica
- - graella per fumar
Instruccions
Pas 1
Per fer un fumador, necessitareu una paella gran galvanitzada, anteriorment també es deia furóncols. Com a últim recurs, podeu utilitzar una galleda de metall gran amb tapa. El més important és que el recipient no està esmaltat.
Pas 2
Talleu un forat de 40 cm de llarg i 25 cm d’alçada al fons de l’olla, a 10 cm del fons.
Pas 3
A partir del full de llauna que es va guardar, feu una porta amb un forat 5 cm més gran que el forat resultant. Fixeu la porta a l'esquerra amb dues frontisses, a la dreta, feu un pestell ben pressionat.
Pas 4
Utilitzant 4 cantonades metàl·liques a l’alçada de la porta dins del test, cargoleu la placa metàl·lica per obtenir serradures. Col·loqueu 4 cantonades més dins de la paella a una distància de 20 cm de la tapa, sobre les quals col·loqueu la graella per fumar.
