L’assecat és potser la forma més popular de preparar el peix per a un ús futur. El peix sec és deliciós, és un excel·lent aperitiu per a una festa agradable. Però per assecar-vos, necessiteu un dispositiu especial: un assecador. Hi ha diverses maneres de fer-ho.
És necessari
- - pissarra;
- - ungles llargues;
- - una gàbia d’ocells gran;
- - un tros de filferro o vareta metàl·lica;
- - gàbia metàl·lica;
- - fusta;
- - ungles;
- - gasa, tul o xarxa per a insectes;
- - eines de fusteria.
Instruccions
Pas 1
L’assecador de peix més senzill és un tauler ampli amb ungles llargues clavades. Les ungles passen pel tauler i estan doblegades amb ganxos. Per penjar l’assecadora al balcó, feu un parell de llaços al voltant de les vores. Aquest assecador es fabrica molt ràpidament, però té un parell d’inconvenients importants. Podeu utilitzar-lo només a la galeria, on les finestres es tanquen amb una malla contra insectes, en cas contrari, tots els peixos estaran coberts de mosques. Cal penjar l’assecador a una alçada tal que el gat no pugui arribar-hi.
Pas 2
Es pot fer un assecador petit a partir d’una gàbia de metall. En realitat, en aquest cas, ni tan sols cal fer res, només cal trobar un tros de filferro gruixut i plantar-hi peixos. Col·loqueu el filferro a la gàbia perquè el peix no toqui les parets. Fixeu els extrems del fil a la malla de la malla. El peix també es pot assecar en ganxos adherits a la vora superior de la gàbia. Pengeu la gàbia i tapeu-la amb gasa o tul. Si hi ha un gat a la casa, és millor tancar l’assecador per sobre amb un tauler ample perquè l’amant del peix pelut no pugui arribar a la gasa.
Pas 3
Una gran gàbia per a ocells farà que sigui un assecador excel·lent. Es fa de la mateixa manera que des de la gàbia, amb l’única diferència que no cal suspendre una gàbia rectangular prou gran. Talleu uns trossos de filferro, encordeu-los de peix. Connecteu el cable a les barres de la gàbia. Cobriu la part superior de l’assecador amb un drap transparent que permeti el pas de l’aire.
Pas 4
Per fer un assecador estacionari, necessitareu un marc que sigui aproximadament el mateix que per a un aquari. El marc pot ser soldat o de fusta. És millor ordenar soldar. De fusta podeu muntar-lo vosaltres mateixos. Punxa dos marcs idèntics per al terra i el sostre. Les dimensions de l’assecador depenen de la quantitat de peix que processareu. En lloc del marc inferior, podeu posar un tauler, en lloc del superior, un tros de fusta contraxapada gruixuda.
Pas 5
Connecteu el terra i el sostre amb quatre barres iguals o llistons amples. A la mateixa distància del terra pels costats oposats, fixeu dos llistons més per penjar el filferro. Talleu uns trossos de filferro gruixut. Encaixeu els peixos, poseu el filferro a les barres transversals perquè els peixos no es toquin. Cobriu l'estructura amb un drap lleuger.
