Com Es Prepara L'esquer

Taula de continguts:

Com Es Prepara L'esquer
Com Es Prepara L'esquer

Vídeo: Com Es Prepara L'esquer

Vídeo: Com Es Prepara L'esquer
Vídeo: Cooking lessons by Christian Le Squer, one of the most creative French chef 2024, Maig
Anonim

A causa de la seva forma pastosa suau, les mescles bullides comprades a la botiga s’utilitzen amb èxit com a esquer. Pel que fa a la composició, no sempre són uniformes, cosa que resulta inconvenient quan s’enganxa a un ganxo. Es pot comprar una gran quantitat de massa preparada per pescar a les botigues d’animals. S’utilitza per si mateix o es barreja amb pa ratllat.

Com es prepara l'esquer
Com es prepara l'esquer

És necessari

  • - massa;
  • - formatge gratinat;
  • - matèria colorant;
  • - pinso en conserva;
  • - potenciador del sabor.

Instruccions

Pas 1

Quan feu una bona massa artificial a casa, poseu en remull la barreja de base a una proporció de 50:50. Trieu additius en pols o líquids. Si el feu servir en sec, és millor utilitzar formatge en pols, extractes naturals: pols de crancs, musclos. Afegiu líquid per últim, barrejant tots els ingredients. Afegiu aigua i ous al lot.

Pas 2

Bateu bé els ous i afegiu-hi ingredients líquids, condiments i potenciadors del sabor. Afegir pols i barrejar bé. La barreja inicialment estarà seca si exagerem la quantitat de pols. En cas contrari, per obtenir una massa suau de massa, deixeu reposar l’esquer durant cinc minuts. El material s’assecarà i es farà més dens.

Pas 3

Per congelar, estovar la massa. S'endurirà al congelador. Si no teniu l'oportunitat de comprar una base per a una barreja, feu fitxers adjunts amb massa i diversos productes. Els pinsos secs o en conserva es poden utilitzar amb èxit com a additiu. Aquesta és una de les opcions més fàcils. Tots els components es venen a supermercats o supermercats habituals.

Pas 4

Les conserves de peixos i pinsos tenen una base enganxosa. Afegiu pa ratllat a la barreja per obtenir un bon esquer comú.

Pas 5

Quan es cebeu amb mescles seques, afegiu-hi un compost enganxós. Això és necessari per mantenir aigua, ous i pols junts. A aquests efectes, el gluten de blat és el material més comú. Però no es pot utilitzar en grans quantitats. Podeu obtenir broquets en les seves propietats comparables al cautxú. És poc probable que el peix mossegi en aquest esquer.

Pas 6

Si els esquers de gluten estan atapeïts, diluïu la barreja amb llet baixa en proteïnes. Podeu utilitzar fórmules infantils seques per a aquest propòsit. L’esquer d’això només esdevindrà més apetitós.

Pas 7

Molts pescadors utilitzen esquers de pesca comercials, però els experts prefereixen fer la seva pròpia barreja. Això dóna confiança en la composició i la qualitat de l'esquer i manté un enfocament individual.

Recomanat: