L’anet és una de les espècies preferides a la nostra cuina. És tan fàcil de reproduir que es pot trobar gairebé a qualsevol lloc del món. L’anet arrela bé, tant al jardí del carrer com en una olla amb terra.
Instruccions
Pas 1
Normalment l’anet creix allà on vulgui. Les seves tiges poden arribar a una alçada d’un metre i mig, no triguen gaire a madurar i la primera ratxa de vent dispersa llavors lleugeres a tot el jardí.
Pas 2
Però els arbustos individuals que creixen molt a prop d’altres plantes es dirigeixen ràpidament a les fletxes de les flors, de manera que si voleu tenir brots verds suaus i tendres a la vostra disposició en lloc de paraigües durs, haureu d’assignar un llit de jardí independent per a l’anet.
Pas 3
El terreny per plantar llavors d’anet ha de ser neutre. El millor és fer servir zones que es van calcar l'any passat i que ja han donat un cultiu de qualsevol cultiu de jardí. Afluixeu bé la superfície del llit. Feu un solc ample al terra de 5 centímetres d'ample i no més de 1-2 cm de profunditat. Escampeu les llavors al llarg del solc en forma de ziga-zaga.
Pas 4
Escampar una mica de terra sobre les llavors, regar bé i esperar. L’anet llançarà molt ràpidament els primers brots.
Pas 5
Instal·leu elements de fixació al llarg del llit, sobre els quals podreu estirar el material a prova de llum. Amb llargues hores de llum, l'anet entrarà a les fletxes, de manera que cobriu el jardí a primera hora del vespre i obriu-lo poques hores després de la sortida del sol.
Pas 6
A mesura que talleu o arrenceu els arbusts d’anet, sembreu llavors fresques cada 2-3 setmanes. En aquest cas, us proporcionareu anet no només per a l’estiu, sinó també per a tot l’hivern que ve, perquè aquesta espècia conserva perfectament les seves propietats gustatives, tant en forma seca com congelada o en conserva.
