L’èxit en la caça de crancs de riu depèn principalment de la temporada escollida correctament i de l’interès que mostraran els escamarlans per l’esquer que se li oferirà. L’esquer hauria de tenir un aroma fort i, o bé hauria de correspondre a la dieta dels escamarlans, o bé servir-los com una mena de delicadesa.
L’èxit en la captura de crancs de riu depèn de molts factors: el disseny del cranc de riu, els factors estacionals, l’hora del dia, però l’element més important serà l’atractiu de l’esquer. Tot i que els escamarlans es consideren ordenats de les masses d’aigua i són capaços de netejar-los de carronya, els esquers fets de productes rancis funcionen bastant malament, contràriament a la creença popular que els escamarlans prefereixen la carn i el peix podrits en la seva dieta.
Esquer de peix
Per atraure els crancs de riu a la trampa, cal un esquer amb una forta olor. Tot i això, la carn i el peix rancis només poden atraure escamarlans molt famolencs que viuen en embassaments que no es distingeixen per la riquesa de flora i fauna. A més, el factor estacional té un efecte significatiu en l’èxit de la pesca: als mesos de tardor i al començament de l’hivern, quan els crustacis acumulen reserves per a l’hivern i comencen a eclosionar ous, peix fresc, granotes, mariscs i productes carnis. serà el millor esquer.
Es considera que el millor esquer per al cranc de riu és la panerola, l’orada, la carpa, els gobis, l’orada. El càncer menja perca, bagre i luci a contracor, només en cas d’emergència. L’esquer més òptim serà el peix fresc, tallat a l’esquena i girat de cap a fora; aquest esquer té una forta olor, que adora bé els escamarlans. Amb el mateix propòsit: per donar a l'esquer l'olor més fort, podeu netejar a fons el peix de les escates o escórrer una mica d'oli de peix als talls de la canal. No es pot adquirir un esquer menys efectiu peix congelat: capelí, lluç, pollastre, etc.
Esquer d'all
A l’estiu, el pa de sègol amb all es considera el millor i molt fàcil de fer esquer. Per fer aquest esquer, podeu saltar-vos un pa de pa negre juntament amb all a través d’un molinet de carn i tirar boles petites de la massa resultant, que es col·loquen en una trampa. Si no hi ha temps i ganes de ficar-se amb un moledor de carn, n’hi ha prou amb pastar bé l’all en un dispositiu per moldre’l i barrejar-lo amb pa ratllat. Per tal d’evitar que el pa que flueix a l’aigua s’estengui i que els crancs de marge els separin, les boles de pa es col·loquen en petites bosses de gasa.
També podeu fer servir alls secs, que s’omple de llesques de pa i es freguen amb les crostes de llesques de pa per augmentar la intensitat de l’olor. De vegades, al pa amb all s’afegeixen unes branques d’anet. Fa un parell de segles, fins i tot es capturava escamarlans en trossos de maó, que es preescalfaven i es fregaven amb grans d'all.
