La carn de gambeta és rica en iode, calci, potassi, zinc, ferro, vitamines. A més, aquesta carn dietètica és una excel·lent font de proteïnes i gairebé no conté greixos. Però cal tenir en compte que les substàncies més útils es troben en les gambetes fresques, acabades d’atrapar del mar. A més, la manera més segura d’obtenir un producte de qualitat és capturar gambetes vosaltres mateixos. Hi ha diverses maneres de capturar gambetes.
És necessari
Xarxa, arrossegament, llanterna
Instruccions
Pas 1
Agafeu una xarxa de gambes. Ha de tenir un diàmetre prou gran (però no superior a 0,7 m) i un mànec llarg i robust. Col·loqueu una xarxa de pesca a la vora de la xarxa. Com més petita sigui la malla de la xarxa, més gambetes cauran a la xarxa. La xarxa s'hauria de conduir prop de les pedres cobertes de fang, al llarg de les parets del moll o del costat del vaixell. Utilitzeu una llanterna per il·luminar.
Pas 2
Utilitzeu l’arrossegament. Aquest dispositiu és un semicercle o rectangle metàl·lic al qual s’adjunta una bossa de malla fina de tres o quatre metres. Hi ha 4 cordes llargues lligades a la base metàl·lica de l’arrossegament, per a la qual s’arrossega el fons a la base. L’arrossegament es realitza en una costa deserta, a la zona costanera, abundant d’algues. Poseu-vos a l’aigua fins a la cintura, passegeu per la riba i estireu l’arrossegament per la part inferior.
Pas 3
Trobeu una sortida, com un petit llac connectat al mar per un estret estret. Instal·leu un arrossegament en aquest estret riu amunt. Com a regla general, aquest mètode permet capturar molta gamba en poc temps, sobretot a les hores del vespre. La xarxa d'arrossegament s'ha de reinstal·lar periòdicament, en funció del canvi de corrent.
