Un barret de cuiner és un atribut indispensable d’un cuiner professional. Es tracta d’un barret especial que no només protegeix els cabells del xef de la contaminació durant la cocció, sinó que també impedeix que els cabells entrin als plats de cuina. Juntament amb un davantal blanc com la neu o una bata, el barret de cuiner és una roba de treball obligatòria i encarna l'esterilitat gairebé mèdica de tots els plats preparats per les seves mans.
És necessari
- - Teixit de cotó - 1 m,
- - Una tira de teixit entrellaçat no teixit o dens de 10 x 60 cm.
Instruccions
Pas 1
Mesureu el volum del cap del cuiner amb una cinta mètrica. Talla un rectangle sobre la tela amb una longitud igual al volum mesurat del cap i una amplada igual a 20 centímetres. No oblideu afegir 1 centímetre per tots els costats per a les costures i la vora.
Pas 2
Doblegueu el rectangle per la meitat pel costat curt. Cosi una costura a la màquina de cosir, retrocedint a 1 cm de la vora. Planxa la costura amb una planxa calenta, girant les vores de la costura cap als costats. Gireu el cilindre resultant cap al costat frontal i doblegueu-lo per la meitat al llarg de la circumferència. Introduïu una tira de teixit entrellaçat no teixit o dens, tallant-la a la longitud del volum de capçal mesurat. Tens la corona d’un barret de cuiner.
Pas 3
Agafeu el tros de tela restant i retalleu un cercle amb un radi de 35-39 centímetres. Aquesta serà la part superior de la tapa, que es pot cosir a la corona de dues maneres.
Pas 4
Per al primer mètode, augmenteu l’amplada màxima de punt de la màquina de cosir i cosiu la costura al llarg de tota la circumferència, retrocedint 1 centímetre des de la vora. Estireu el fil de la bobina i ajunteu la part superior de la tapa perquè coincideixi amb la longitud de la costura recollida al volum de la circumferència del cap o de la corona. Cosir la corona i la tapa juntes. Retalleu la costura des de l'interior i cobreix-la o tapa-la a mà.
Pas 5
Per al segon mètode, necessitareu una agulla i un fil. Cosiu el cercle retallat al llarg de la vora, col·locant grans plecs d'1-1,5 centímetres de profunditat a intervals al llarg de tota la circumferència. Calculeu que la longitud de la costura resultant sigui igual al volum del capçal. A continuació, punt a la part superior de la tapa a la corona, tallar i cobrir la costura interior.
