L’assecat és l’etapa més important en la fabricació de productes de pasta salada. Al cap i a la fi, és horrible quan es dediqueu a una gran quantitat d’esforç, imaginació, creant una autèntica obra d’art a partir de massa salada i, com a conseqüència d’un assecat sense èxit, tota la vostra obra va ser en va. Per no experimentar aquestes decepcions, cal assecar correctament els productes de massa salada.
Instruccions
Pas 1
Assecat en condicions naturals
Assecar a l'aire a temperatura ambient. Aquest és el mètode d'assecat més fàcil. Recordeu que, com més gruixut sigui el producte, més temps trigarà a assecar-se. De mitjana, en 1 dia, el producte s’asseca a 1 mil·límetre de profunditat. A l’estiu, poseu la pissarra amb els elements que hi ha posats al sol; d’aquesta manera el treball s’assecarà més ràpidament.
Pas 2
Assecat en un forn elèctric
Assecar els productes acabats al forn. Aquest mètode trigarà molt menys que l’anterior. A una temperatura de 75 graus, els productes de mida mitjana s’assecaran en 2 hores, a una temperatura de 100 a 125 graus, en una hora, i a 150 graus, en mitja hora. Si voleu enrossir els productes, cal fer-ho escalfant el forn a 200 graus centígrads i sota una supervisió constant.
Pas 3
Assecat en un forn de gas
En un forn de gas, assecar productes de massa salada triga dues vegades menys temps que utilitzar un forn elèctric. Ajusteu la temperatura obrint o tancant tota la porta del forn.
Pas 4
Assecat sobre un radiador
A l’hivern, també podeu assecar manualitats de pasta de sal en un radiador. Col·loqueu el producte sobre un drap o paper d'alumini, poseu-lo sobre un radiador i deixeu-lo assecar completament.
Pas 5
Assecat combinat
Si els vostres articles són molt voluminosos, podeu utilitzar un assecador combinat. Assecar l’embarcació durant diversos dies a l’aire lliure i després assecar-la al forn.
