Hi ha rituals que fan que la vida sigui cada cop més rica, rituals que requereixen un coneixement especial i un enfocament responsable. Aquests rituals inclouen la cerimònia del te, que cap bossa de te d’elaboració ràpida no pot substituir, perquè, cal estar d’acord, no es pot simplificar tota la filosofia de vida a la ingesta habitual de líquid.
La cerimònia del te és un fenomen molt comú als països asiàtics. Els seus peculiars cànons s’observen tradicionalment al Japó, Corea i Taiwan, però, l’antiga Xina és considerada amb tota justícia l’autèntic avantpassat de la gran cultura del te, en què el procés d’elaboració de la cervesa s’exaltava fins al nivell de coneixement i el sentit del gust de la vida mateixa..
Pau a cada full de te
Es creu que aquest ritu va aparèixer al segle V dC gràcies a un monjo budista que intentava combatre el son durant una altra meditació elaborant fulles de te.
Segons una altra versió, Lao Tzu, un antic filòsof xinès, es va convertir en el fundador de l'antiga tradició. La cultura de beure una beguda medicinal daurada ha estat tradicionalment utilitzada pels monjos com un ritual espiritual especial accessible per a tothom, independentment de la seva condició social. Des de llavors, la cerimònia del te ha adquirit nombrosos poemes i quadres dedicats exclusivament a aquest ritu. Els xinesos percebien el te per si mateix com una mena d’elixir farmacèutic, sobre el qual han sobreviscut molts tractats i altres proves documentals.
El pic de la formació de la tradició de beure te es remunta als segles 7-11, associat als anys de màxima popularitat del budisme Chan, que considerava que la beguda de te era un elixir de salut, una panacea per a malalties del sistema digestiu., un mitjà per alleujar els mals de cap, el dolor articular, el malestar i una excel·lent manera de submergir-se en el procés de meditació nocturna.
Les etapes de la cerimònia
Totes les etapes de la cerimònia del te es descriuen al "Llibre del te", que pertany a la mateixa època i és la creació del poeta xinès Lu Yu. Es dedica als conceptes bàsics de l’autoeducació de la moral interna, l’ètica i la cultura. El llibre descriu els principals mètodes de recollida, processament i elaboració i beguda de te amb 18 eines bàsiques.
A mesura que la beguda de te va estar disponible per a les masses i la difusió del budisme, la cerimònia del te va arribar gradualment a les fronteres del Tibet i de l’antic Japó i, al segle XIII, s’havia convertit en un ritu simbòlic dels samurais, la noblesa i la gent comuna. Amb el pas del temps van començar a aparèixer "cases de te" especials, equipades amb plats de ceràmica especials i, al segle XVI, beure te s'havia convertit en un ritual especial de qualsevol pràctica espiritual, dotat d'un cert significat secret.
És interessant que al segle XVIII al Japó es generalitzessin les "escoles de te" especials, en les quals, sota l'estricta guia dels mestres, aprenguessin les habilitats per organitzar una complexa cerimònia del te. Al llarg de molts segles, han arribat fins a nosaltres set tipus bàsics de rituals, que han de ser coneguts per tothom que vulgui dominar plenament l’art antic. Aquests inclouen manipulacions especials a la matinada, al matí, al migdia, rituals realitzats a la nit, fora de temps, prenent te amb dolços i elaborant cervesa per als hostes que de sobte apareixen.
