Els bolets es poden comprar a la botiga tant en cru com en escabetx. Però és possible comparar bolets comprats i recollits a mà al bosc del matí? En una "caça tranquil·la" respirareu aire fresc i perdreu immediatament un parell de quilos de més. Al cap i a la fi, per aconseguir una cistella plena de bons bolets, cal treballar molt.
És necessari
- Cistella
- Motxilla
- Gorra amb visera
- Termes amb te calent i racions seques
- Ganivet i tisores
- Pal
- Farmaciola de primers auxilis
- Manual de recollida de bolets
- Brúixola
- Impermeable
Instruccions
Pas 1
Recolliu bolets com a molt tard a les 7:00. En cas contrari, no obtindreu plaer real del bosc del matí. A més, encara hi ha molta humitat a l’aire: els bolets seran més sucosos i saborosos. Segurament, un equip de boletaires ja passeja pel mateix bosc i durant el dia no tindreu temps per netejar tots els "punts calents". La caça de bolets és una aposta. Però encara cal tenir temps per menjar i dominar el camí de tornada.
Pas 2
Compra una guia de boletaires. Abans d’entrar al bosc, us heu de familiaritzar acuradament amb tot tipus de bolets, el lloc i el moment del seu creixement. No té sentit anar a buscar bolets en èpoques seques. Aneu al bosc com a molt tard un parell de dies després de les pluges càlides. És millor anar a buscar bolets, començant des de finals d'abril càlid i des de principis de maig, podeu fer la primera excursió al bosc per buscar morenes i punts de sutura. Al juny ja podeu recollir bolets de prat i bolets. Al juliol, hi haurà onades, russula, boletus, boletus, boletus, boletus. L’època més boletaire és l’agost i el setembre. Apareixeran bolets de llet i bolets, aparelladors de bolets. Fins a finals d’octubre es poden recollir bolets i llargues famílies de fileres.
Pas 3
Prepareu-vos per collir bolets amb antelació per no oblidar res. Cal portar una cistella útil. No preneu cap galleda ni cap bossa de plàstic, ja que no hi circula aire i els bolets perden algunes de les seves propietats nutritives. També heu d’emportar-vos un ganivet (preferiblement un plegable perquè el pugueu posar a la butxaca o a la butxaca de la motxilla i no fer-vos mal). Les potes de bolet primes (bolets de prat, xerracs, etc.) són més còmodes per tallar amb tisores. Poseu racions seques a la motxilla, un termo amb te calent (a l’aire fresc passareu gana ràpidament!). Agafeu el PETIT KIT MÈDIC. Ha de contenir picades d’insectes i talls i ratllades accidentals (iode, cotó, embenats, guix). Poseu un impermeable a la motxilla per si de cas. El millor barret per a un boletaire és una gorra amb una gran visera que us salvarà la cara de les teranyines i les restes forestals. Si sou principiant, porteu una llista de bolets comestibles i no comestibles amb bones fotos clares. I una brúixola: de sobte es perd.
Pas 4
Seguiu les regles per recollir bolets: els errors poden ser fatals. La regla principal del boletaire: si dubteu, no l’agafeu. Es pot enverinar amb els següents bolets:
• Tòxics, especialment els gripaus pàl·lids i el moscar (estudieu els seus signes externs al llibre de referència).
• Comestibles condicionalment (múrgoles, bolets de llet, rubèola, etc.), que primer s’han de remullar, bullir o salar. És important cuinar-los correctament!
• Bolets comestibles, si creixen prop de les autopistes o ja són cucs, massa tous i vells. No prengueu cap bolet estirat al voltant d’un cànem tallat per algú que no sap quan: ja hi podrien aparèixer productes verinosos.
Pas 5
Cerqueu el bolet i talleu-lo amb cura per la meitat o traieu-lo amb un gir. Tapeu el forat que hi ha a sota amb molsa o terra per evitar que el miceli s’assequi. Netegeu immediatament el tap de les fulles adherides, les fulles d’herba i la brutícia. Primer poseu bolets durs (bolets blancs, bolets, boletus) en una cistella, i després uns altres més fràgils (com la russula).
Pas 6
Trobeu-vos un pal còmode al bosc: l’utilitzarà per empènyer les branques, enderrocar teranyines i esquinçar amb cura les fulles al voltant del sospitós cop. Però no esteneu ni gireu la roba de llit humida. No cal vulnerar el sistema ecològic establert al bosc. Vostè mateix vindrà a aquest bosc més d’una vegada i recollirà una sola cistella de bolets.
