El dia de Sant Valentí, és costum donar-nos cors. Sovint es tracta de postals o records. Però també podeu fer un cor amb els productes. Galetes, piruletes, una imatge sobre un pastís o un pastís, o fins i tot baies, dolços o gambes acabades de posar en un plat. Una decoració similar és adequada per a una taula de noces.
Galetes en forma de cor
Podeu fer aquestes galetes a partir de pastisseria de massa curta. Necessitareu un motlle. El podeu comprar a una ferreteria o fer-lo vosaltres mateixos amb una llauna d’alumini. Talla el fons i la tapa del pot, talla-ho al llarg de la costura i talla una tira d’1-1,5 cm d’amplada Doble la tira per fer un cor. Fixa les vores amb un clip. Per a la prova, necessiteu:
- farina - 2 gots;
- mantega - 250 g;
- refresc a la punta d’un ganivet;
- vinagre.
Escampeu les galetes amb sucre barrejat amb una mica de canyella. Pastar la massa. Resultarà gruixut, s’ha de desplegar en una capa fina. Per evitar que s’enganxi, empolsineu la taula amb farina. Talleu la massa en un motlle. Escampeu un paper de forn amb farina, escampeu-hi els espais en blanc, escampeu cada cor amb una barreja de sucre i canyella. Preescalfeu el forn a 200 ° C. Coure les galetes fins que estiguin tendres.
Pastís en forma de cor
Es pot fer un pastís en forma de cor a partir de pastissos ja fets. Cal tallar-los amb molta cura. És millor fer-ho amb una plantilla de cartró amb un ganivet molt esmolat. Feu una crema de mantega i llet condensada amb l’afegit d’una petita quantitat de suc de llimona. Per fer la nata, deixeu fondre la mantega i poseu-la en un bol gran. Afegint gradualment llet condensada, barregeu la nata amb una batedora o a mà. A l’últim pas, afegiu-hi mitja culleradeta de suc de llimona. Doble el pastís, alternant entre pastissos i nata. Es pot fer una capa de melmelada. Unteu la part superior del pastís. Podeu decorar amb un cor fet de melmelada o baies.
Decoració de pastissos
El pastís es pot decorar amb un cor amb una xeringa de crema especial. Si no és a la mà, us ajudarà un full de paper gruixut. Estireu-ne una bossa triangular ajustada. Tallar la punta. En un pastís casolà, dibuixa un dibuix de cor. Pinteu la crema destinada al cor amb colorants alimentaris i poseu-la en una bossa. Dibuixa un cor. En lloc de crema, podeu fer servir melmelada o melmelada. La melmelada en tubs també és adequada, en aquest cas no es necessita cap xeringa. També podeu extreure el cor a partir de petits bombons o trossos de melmelada.
Cor de gambeta
Agafeu una fulla d’enciam gran. Poseu-lo en un plat. En aquest full podeu dibuixar un cor de gambes o musclos. Si teniu dubtes sobre la vostra capacitat, feu una plantilla. És només un tros de paper. Plegueu-lo per la meitat verticalment i dibuixeu un mig cor. Resultarà simètric. Poseu-lo sobre una fulla d’enciam i organitzeu gambetes o musclos al llarg del contorn. Traieu la plantilla.
Cor de baies sobre un tovalló calat
També es pot tallar un tovalló calat de paper. Doble el full verticalment. Dibuixa els contorns del mig cor i, a continuació, talla-ho amb unes tisores arrissades. Col·loqueu les baies o els dolços al llarg del contorn perquè es vegin les belles vores. És millor prendre bombons, petits, de forma rodona. De les baies, les maduixes o els gerds són les més adequades. No obstant això, aquest cor es pot fer a partir de rodanxes de mandarina i trossos de poma.
