La gran quantitat de programes de menjar a la televisió no vol dir que hi hagi una habilitat generalitzada per cuinar bé. Molta gent no pot dominar ni els plats més senzills, sense oblidar les obres mestres de la cuina del món. Les classes de cuina no només resoldran el problema de l’analfabetisme en aquesta àrea, sinó que també ajudaran a dominar noves orientacions en la cuina.
És necessari
- - capital inicial;
- - locals;
- - Equips i materials;
- - productes.
Instruccions
Pas 1
Analitzeu el mercat de serveis similars. Traieu conclusions sobre el nivell de preus de les classes, les direccions més populars i els mètodes d’ensenyament. Per conèixer les particularitats del treball des de dins, és aconsellable assistir a un curs culinari com a client. D’aquesta manera podeu obtenir la imatge més completa i elaborar la vostra pròpia estratègia, diferent dels mètodes dels competidors.
Pas 2
Troba una sala per als teus cursos. Per a un treball complet, necessitareu una sala especialitzada on instal·lar l’equip de cuina necessari i allotjar els futurs clients. Assegureu-vos que l’edifici no tingui problemes de subministrament d’aigua i electricitat.
Pas 3
Compra d'equips i subministraments. Necessitareu mobles de cuina, vaixella, material didàctic, material d’oficina. A més, per a cada lliçó haureu de proporcionar tots els productes necessaris: aquest element de cost té un impacte directe sobre el cost total de les lliçons.
Pas 4
Dissenyeu el vostre pla d'estudis basat en investigacions de mercat. Si no hi ha organitzacions similars en aquesta àrea, val la pena concentrar-se tant en classes per a principiants en aquest negoci, com en formació més estreta en àrees especials de cuina. Es poden tractar de cuines de diferents països o tècniques de cuina especials.
Pas 5
Cerca professors. En aquest cas, la personalitat del xef que tractarà amb els vostres clients té un paper fonamental. No és important només la seva capacitat per cuinar correctament. Carisma, paciència, bona capacitat de parlar en públic i fins i tot d’actuar: aquests factors juguen un paper important en l’èxit.
