La vigília de Setmana Santa, moltes mestresses de casa es preocupen per com pintar ous amb tints naturals com cúrcuma, pela de ceba, cafè, ortigues, remolatxa i molt més. L’últim dels productes anteriors fa una bona feina donant als ous un color vermell brillant.
És necessari
- - remolatxa;
- - aigua;
- - ous;
- - vinagre;
- - paella;
- - la cullera;
- - ganivet;
- - ratlladora, batedora o espremedora.
Instruccions
Pas 1
Amb l’ajut de la remolatxa, els ous es poden pintar en qualsevol tonalitat vermella, des del rosa pàl·lid fins al granat. La ombra dels ous dependrà directament de la concentració del suc de remolatxa utilitzat, així com del temps del procediment. Hi ha tres maneres de donar als ous l’ombra desitjada, així que trieu la que us vagi millor i comenceu a pintar.
Per fer que la closca adquireixi un to vermellós clar, traieu la remolatxa, traieu-ne el suc (podeu fer servir una espremedora o una batedora o ratlladora normal, espremeu el suc amb una gasa) i aboqueu-hi ous bullits durant una o dues hores.. Per donar als ous un color més intens, augmenteu el temps de residència dels ous al suc en un factor de cinc.
Pas 2
Si necessiteu pintar ous en poc temps, per exemple, en una hora, en aquest cas, ratlleu la remolatxa, afegiu-hi aigua (el volum d’aigua hauria de ser igual al volum de la remolatxa, no més) i suc de llimona (uns 10 ml per cada 100 ml del suc de la barreja). Col·loqueu els ous en un recipient i tapeu-los amb la barreja preparada. Al cap de 30 minuts, la closca canviarà de color. Val a dir que en aquest cas només es pot veure el resultat en ous blancs.
Pas 3
La forma més fàcil de pintar ous amb remolatxa és bullir-los amb aquesta verdura. Tot i això, l’opció, tot i que és senzilla, ha de tenir en compte el fet que a l’hora de bullir els ous poden esclatar i les clares també es tornen de color, cosa que afectarà negativament el seu aspecte. Si heu triat aquesta opció, agafeu una cassola, poseu-hi remolatxa pelada i picada grossera (300 grams de remolatxa per litre d’aigua), ous i poseu-la al foc. Un cop l’aigua bulli, afegiu-hi una mica de vinagre al 9% (una cullerada per litre d’aigua) i continueu la cocció uns 10 minuts. Traieu-ho del foc i deixeu que el líquid es refredi completament.
