Podeu fer una decoració de pastís original i inusual amb les vostres mans. Un material excel·lent per esculpir la decoració comestible és el llentiscle. No requereix grans inversions en efectiu a l’hora d’adquirir ingredients, és de plàstic i es tinteix bé. Per tant, és adequat per crear arranjaments florals fins i tot per a un mestre novell.
És necessari
- - sucre en pols;
- - llet condensada;
- - llet en pols;
- - colorants alimentaris;
- - film transparent.
Instruccions
Pas 1
Prepareu pasta de llet. En un bol ample, barregeu quantitats iguals de sucre glass i llet en pols, i aboqueu-hi la llet condensada. Observeu les proporcions 1: 1: 1. Pastar la barreja fins que s’assembli a plastilina suau i tova.
Pas 2
Dividiu el llentiscle en diverses parts i pinteu cadascuna del color que vulgueu amb colorant alimentari. Immergiu un escuradents de fusta amb colorant alimentari sec i, a continuació, introduïu-lo a través de la massa de plàstic. Repetiu l’operació diverses vegades. Pastar bé el grum cada vegada de manera que el colorant es distribueixi uniformement fins aconseguir la intensitat de color desitjada.
Pas 3
Emboliqueu una taula de tallar llisa amb paper film. Retireu boles petites d’un grum de llentisc, aplaneu-les entre els dits i esteneu-les sobre polietilè a una distància entre si. Cobriu-ho tot amb un tros de paper film.
Pas 4
Estireu els pastissos pel plàstic amb els dits, donant-los forma de pètal de rosa. Córrer especialment fort per les vores del plàstic per fer-los prims i ondulats.
Pas 5
Formeu una gota d’un tros de llentiscle, que serà la base de la rosa. Col·loqueu-hi el primer pètal, com si l’emboliqués al voltant de la base. Feu el mateix amb el segon i el tercer pètal. Formeu un brot de l’esplendor que necessiteu, talleu l’excés del fons de la flor amb un ganivet afilat i col·loqueu-lo sobre una superfície dura. Deixeu-ho assecar a l'aire durant la nit a temperatura ambient.
Pas 6
Col·loqueu les flors en un recipient i tanqueu la tapa. Podeu guardar el llentiscle a temperatura ambient durant diverses setmanes. Decoreu el pastís amb flors just abans de servir-lo. En cas contrari, les roses poden absorbir la humitat de l’entorn i caure.
