Un dels aliments més fàcils de digerir de la dieta diària és l’ou de gallina. El millor de tot és que s’absorbeix fregit o bullit. Els nutricionistes no poden arribar a una opinió inequívoca sobre la freqüència amb què es pot menjar aquest producte.
Instruccions
Pas 1
Els ous de gallina contenen una gran quantitat de nutrients. Així, per exemple, la proteïna conté tots els aminoàcids que el cos necessita, a més, la proteïna conté moltes proteïnes, aproximadament tretze grams per dos ous. Aquesta proteïna s'absorbeix gairebé completament al cos humà, tot i que no és inferior en qualitat ni a productes lactis ni a carn. El rovell d’ou conté altres nutrients, per exemple, vitamines del grup B, betacarotè, colina, a més de sodi, calci, magnesi, potassi, ferro, zinc, fòsfor, fluor i altres. Menjar ous permet reposar el cos amb la majoria de substàncies que necessita.
Pas 2
Malauradament, el rovell de gallina conté una quantitat impressionant de greixos i colesterol, que són neutralitzats fins a cert punt per la colina (aquesta substància combat els dipòsits de greixos i colesterol del cos humà), la lecitina (és necessària per al funcionament de les cèl·lules nervioses) i el fosfolípid (aquestes substàncies redueixen significativament el nivell de colesterol). Tot i això, només dos ous contenen més colesterol que la ingesta diària d’una persona sana, de manera que no es recomana consumir més d’un ou sencer al dia, ja que això pot provocar plaques de colesterol i fins i tot coàguls de sang.
Pas 3
Per a qualsevol problema de colesterol, haureu de reduir la ingesta d’ous de gallina sencers de tres a quatre per setmana. Això evitarà conseqüències desagradables per a la salut. Tot i això, sempre es pot menjar només clara d’ou. És molt fàcil separar-lo del rovell fins i tot sense l’ajut de dispositius addicionals. N’hi ha prou amb llençar diverses vegades el rovell d’una meitat de la closca de l’ou a l’altra. Tota la proteïna, com a component més líquid, caurà gradualment a la tassa. També podeu utilitzar separadors especials per a aquests propòsits, que es poden trobar a gairebé qualsevol ferreteria.
Pas 4
La proteïna permet al cos obtenir prou proteïnes. Això és molt important si no mengeu carn ni peix per cap motiu. La proteïna es dóna sovint com a aliment fins i tot als nens més petits, ja que els seus beneficis són innegables i, a diferència del rovell, no conté colesterol ni greixos. A més, la proteïna del pollastre és hipoal·lergènica, cosa que permet que fins i tot els al·lèrgics en puguin menjar. És extremadament rar que les persones siguin al·lèrgiques a la proteïna del pollastre. En aquest cas, podeu parar atenció als ous de guatlla.
